J’ai construit un pub dans mon jardin pour 61 000 $ ; Des erreurs que j’aurais aimé ne pas commettre

Cet essai tel que raconté est basé sur une conversation avec Stephen Hutyra, un analyste de programme de 42 ans vivant dans la petite ville de West, au Texas. Il a été modifié pour plus de longueur et de clarté.

En novembre 2020, j’ai eu l’idée de construire un pub dans mon jardin après avoir vu une publication sur Facebook.

Nous avons un dicton selon lequel tout est plus grand et meilleur au Texas, alors je voulais que notre pub soit plus grand et meilleur que celui que j’ai vu sur les photos en ligne.

J’ai passé trois ans et 61 000 $ à construire l’espace que nous appelons The Thirsty Goat sur un demi-acre de terrain. Une équipe de construction a construit la structure et j’ai terminé les travaux avec l’aide de ma famille.

Ma famille, mes amis et moi nous retrouvons assis ici en milieu de semaine jusqu’à minuit, ou jusqu’à 2 ou 3 heures du matin le week-end. Nous l’avons vraiment apprécié depuis sa fin en août, mais nous commençons tout juste à voir à quel point nous l’utiliserons.

Il y a néanmoins certaines choses que j’aurais aimé faire différemment.

J’aurais dû brancher un chauffe-eau

La principale erreur que j’ai commise est une chose que ma femme me rappelle tout le temps : je n’ai pas raccordé l’eau chaude à la salle de bain ni au bar.

Il n’y a que de l’eau froide qui sort des deux lavabos.

Je ne pensais pas que j’aurais l’espace pour un chauffe-eau, mais j’aurais probablement pu me procurer un de ces petits chauffe-eau sans réservoir et le placer à l’extérieur.

Il n’aurait pas fallu grand-chose pour ajouter cela, et il faisait très froid pour se laver les mains et la vaisselle en hiver, donc je regrette de ne pas l’avoir fait.

Malheureusement, je n’ai pas non plus installé de lave-vaisselle

C’est une autre chose que ma femme me rappelle tout le temps. J’aurais dû prévoir d’installer un petit lave-vaisselle sous le meuble qui se trouve derrière le bar.

Je dois soit laver la vaisselle à l’eau froide dans l’évier du bar, soit charger la verrerie sale dans une cuve que je transporte dans la maison pour la laver au lave-vaisselle.

Avoir un lave-vaisselle serait vraiment utile pour charger la vaisselle et les couverts sales tout au long de la journée et de la nuit. Mais avec le plan d’étage compact que j’avais tracé, je n’avais tout simplement pas la place.

Un peu d’espace supplémentaire derrière le bar aurait été bien

Au départ, je prévoyais seulement de mettre un mini-réfrigérateur derrière le bar. Après l’avoir installé, j’ai mesuré l’espace restant et j’ai réalisé que j’avais assez de place pour un deuxième réfrigérateur.

En avoir deux a vraiment eu un grand impact. J’utilise fréquemment le second pour stocker des jus, des citrons, des limes et d’autres articles pour boissons mélangées.

Si je n’avais pas de réfrigérateur, je devrais probablement utiliser une petite glacière avec des blocs de glace.

Ce que je n’avais pas réalisé, cependant, c’est que, comme le bord du comptoir s’étend dans ce coin, la porte du deuxième mini-réfrigérateur ne peut s’ouvrir qu’à moitié.

Si j’y avais installé des étagères comme je l’avais initialement prévu, il n’y aurait pas de problème.

Heureusement, il y a de la place pour d’autres appareils électroménagers sur le dessus.

Un micro-ondes, une cafetière et une machine à glaçons occupent environ 40 % de l’espace de comptoir vide que j’avais construit derrière le bar. La machine à glace permet d’économiser de l’espace, le micro-ondes permet aux clients de réchauffer rapidement les plats, et l’ajout de café Keurig en portion individuelle a également été agréable.

Nous n’avons plus besoin de rentrer à la maison pour préparer une tasse de café le matin lorsque nous profitons du pub.

J’ai dû m’adapter à un espace de travail plus petit, mais ça a fonctionné.