Ce ne sont pas seulement les œufs. Votre café du matin est également plus cher.

- Les prix des œufs en spirale, mais ce n’est pas le seul aliment de base du matin sous pression.
- Bank of America affirme que le café deviendra probablement plus cher en 2025 au milieu des rendements de cultures faibles.
- Les prix du café Arabica ont clôturé à un dossier de 4,04 $ la semaine dernière.
Les œufs ne sont pas le seul aliment de base du petit-déjeuner qui devient plus cher.
Les prix du café sont également en hausse et devraient grimper encore plus haut cette année grâce à des accrochages d’approvisionnement qui pourraient exacerber une pénurie de grains, ont déclaré les analystes de Bank of America.
Dans une note de lundi, les analystes ont souligné la pénurie croissante de haricots arabica. Les prix du café Arabica ont clôturé à un niveau record de 4,04 $ la livre vendredi, en hausse de 26% depuis le quatrième trimestre, lorsque les prix ont surmonté environ 3,20 $, a indiqué la banque.
Les prix des gousses de café et du café goutte à goutte sont également proches des sommets record. L’analyse de Bank of America a révélé que le prix d’un pod à café grand public était d’environ 0,55 $ en 2024, au-dessus d’un seuil clé de 0,50 $.
Le prix du café goutte à goutte, quant à lui, a coché jusqu’à 0,14 $ la tasse l’an dernier, contre 0,13 $ en 2023.
La banque a déclaré qu’elle s’attendait à ce que la pénurie d’approvisionnement en café empire, soulignant les récentes récoltes pauvres et les problèmes potentiels plus tard cette année.
Les expéditions de café Robusta du Vietnam ont plongé de 45% en novembre grâce à une sécheresse qui a affecté le rendement des cultures.
La banque a décrit les perspectives des cultures de café au Brésil comme «incertaines», soulignant le potentiel de temps défavorable en février et mars.
« Attendez-vous à ce que les prix du café au détail continuent de grincer plus », ont écrit les analystes.
L’inflation alimentaire a augmenté ces dernières années, en partie en raison d’événements météorologiques extrêmes. Aux États-Unis, les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 2,5% d’une année sur l’autre en décembre. Les chercheurs derrière une étude publiée l’année dernière voient le pire des cas dans lesquels les prix des denrées alimentaires augmentent de plus de 4% par an au cours des prochaines décennies.