Le prix du riz au Japon monte en flèche. Le gouvernement libére 210 000 tonnes de son stock pour le combattre.
Un incontournable de la cuisine du pays, Rice a connu une flambée de prix au Japon, ce qui a incité le gouvernement à intervenir avec ses propres stocks dans le but de stabiliser le marché.
Taku Eto, ministre japonais de l’Agriculture, a annoncé vendredi lors d’une conférence de presse que le gouvernement libérera jusqu’à 210 000 tonnes de riz gardés pour les urgences.
Le dernier prix de détail moyen d’un sac de riz de 11 livres au Japon était de 3 688 yens japonais, environ 24 $, a rapporté le Guardian, citant une enquête gouvernementale, contre environ 13 $ l’année dernière.
En comparaison, le prix aux États-Unis pour la même quantité de riz est de 11 $, selon le US Bureau of Labor.
Les données publiées par le gouvernement japonais fin janvier ont montré que le prix du riz a augmenté de 70,7% en glissement annuel à Tokyo, la capitale.
Les 150 000 premiers tonnes de riz gouvernemental seront vendues aux enchères aux grossistes le mois prochain et devraient atteindre les détaillants fin mars ou début avril.
Eto a déclaré qu’il espérait libérer du riz du stock aiderait à « normaliser » le marché et la distribution.
Le pic de prix a commencé l’automne dernier, lorsque le prix du riz nouvellement récolté au Japon a atteint son plus haut niveau en 31 ans.
L’augmentation des coûts de main-d’œuvre et d’engrais due à l’inflation, à une vague de chaleur estivale et à l’augmentation de la demande d’un nombre sans précédent de touristes a contribué à augmenter la hausse.
Mais Eto a attribué la hausse des prix à un goulot d’étranglement de distribution, affirmant lors de la conférence de presse que suffisamment de riz est produit pour répondre à la demande.
Les consommateurs américains sont également aux prises avec des prix en flèche, notamment des œufs. Aux États-Unis, les prix des œufs sont à un niveau record, causé en grande partie par un grippe oiseau crise qui a anéanti environ 7% du troupeau national.
Certaines épiceries américaines répriment Combien d’œufs qu’un acheteur peut acheter à un moment donné, et la moyenne prix d’une douzaine de grade un gros œufs Aux États-Unis, a atteint un sommet de 4,95 $.
Le Japon a commencé à stocker du riz en 1995, après une défaillance majeure des cultures au début des années 1990. Il ne puise généralement que dans ses réserves en réponse à des récoltes inhabituellement médiocres ou à des catastrophes naturelles.
Mercredi, le gouverneur de la Banque du Japon, Kazuo Ueda, a averti que les prix des denrées alimentaires dans le pays pourraient rester élevés.
Il a également déclaré que la banque était « profondément consciente » que cela avait un impact négatif sur la vie des gens.
