Les prix record des œufs ne devraient pas devenir moins chers avant le 2e trimestre
Une mini-crise de l’abordabilité des œufs qui est devenue l’affiche pour l’inflation devrait se détendre cette année, bien que les acheteurs se préparent à ce que leur course du matin coûte un peu plus pendant au moins les prochains mois.
Selon les données du Département américain de l’Agriculture, le prix moyen d’une douzaine d’œufs devrait passer de 4,80 $ au premier trimestre à 2,50 $ au deuxième trimestre. Les prix des prévisions de l’agence deviendront le troisième trimestre avant de tourner modérément au cours des derniers mois de cette année.
Les perspectives devraient être la bienvenue à la nouvelle aux acheteurs américains épuisés par des années de prix élevés, avec le prix des œufs en particulier au cours des dernières années.
Les prix moyens ont augmenté de 58% entre le premier et le quatrième trimestre de 2024, avec le prix d’une douzaine d’œufs supérieurs à 3 $ depuis juin.
Les prix en vrac payés par les détaillants ont atteint des extrêmes encore plus élevés. Selon le Global Commodities Tracker Expana, les grands œufs du Midwest ont atteint 7,27 $ la douzaine, contre une moyenne sur cinq ans de 2,10 $.
Le plus grand coupable derrière le prix en spirale des œufs est une épidémie de grippe oiseaux qui écrase l’offre. La maladie contagieuse a conduit à la dépeuplement de 13,2 millions d’oiseaux en décembre, a rapporté l’USDA la semaine dernière et des épidémies ont été confirmées dans sept États.
Cela a laissé le marché avec moins d’œufs, tandis que la demande a augmenté.
Des sources ont déclaré à Trading Insider précédemment que l’augmentation de la demande d’œufs pourrait être réprimée à plusieurs facteurs. Le temps froid a été un conducteur car les gens s’approvisionnent par mauvais temps, tandis que la saison des fêtes de la cuisine peut également être à blâmer. Même la poussée vers les poulets sans cage – une forme de production d’œufs généralement plus coûteuse – peut augmenter les prix.
« La disponibilité des œufs de coquille reste limitée et incohérente sur de nombreux marchés de détail, de nombreux épiciers touchés employant des étapes pour limiter les achats des consommateurs pour étirer leurs fournitures existantes, y compris la limitation ou la fin de l’activité promotionnelle, la mise en place de limites aux unités achetées par voyage de shopping et la détention des prix à un enregistrement ou à proximité -Cectins élevés – dont aucune ne contribue à stimuler la demande « , a écrit l’USDA.
Si les projections du ministère sont correctes, une douzaine d’œufs pourraient coûter 2,35 $ au quatrième trimestre.
