Comment Chili’s, « effronté », a réussi à s’entendre avec une clientèle plus jeune

Chili’s capte l’attention, les papilles et l’argent des jeunes clients.

La chaîne de restaurants décontractés est devenue un succès auprès de la génération Z, et Chili’s affirme que cela est dû, en partie, à sa volonté d’attirer une jeune génération sur les réseaux sociaux.

« Étant donné que le public plus jeune consomme beaucoup les médias sociaux, se démarquer sur ses flux signifie être l’un des premiers à suivre les tendances actuelles », a déclaré Jack Hailey, 25 ans, responsable des médias sociaux chez Chili’s.

Le directeur marketing de Chili, George Felix, attribue à Hailey le mérite d’être l’esprit derrière le compte X populaire du restaurant. Hailey a déclaré que les responsables du marketing avaient donné à l’équipe des médias sociaux la liberté de prendre des risques en ligne et de maintenir une présence « effrontée, rapide et confiante ».

L’autre attrait : les deals. Même si des publications percutantes pourraient attirer la génération Z chez Chili’s, Hailey a déclaré que ses offres alimentaires trouvent un écho auprès de sa génération, qui « a grandi en commandant à partir de menus économiques ».

Les restaurants et les clients ont récemment connu des difficultés face à la montée en flèche de l’inflation. De nombreux établissements de restauration ont vu leurs ventes affectées, ce qui les a amenés à se tourner vers des offres spéciales pour attirer les gens à revenir. Chili’s, par exemple, a commencé à proposer un échantillonneur d’apéritif appelé Triple Dipper pour moins de 20 $.

Des restaurants comme McDonald’s et Wendy’s ont dévoilé de nouvelles offres visant à attirer les clients l’année dernière. Mais beaucoup de gens attendent plus qu’un simple prix bas, a déclaré RJ Hottovy, responsable de la recherche analytique chez le fournisseur de données de localisation Placer.ai, qui suit l’industrie de la restauration.

« La valeur était certainement importante, mais elle devait être une valeur soit avec l’innovation du menu, soit avec autre chose », comme une expérience culinaire assis, a-t-il déclaré.

Outre les banlieusards, la clientèle du Chili était également plus orientée vers les « jeunes célibataires urbains » que la moyenne des autres restaurants à service complet au troisième trimestre 2024, selon les données d’octobre. Placer.ai le rapport montre.

TikTok et d’autres médias sociaux ont aidé Chili’s, a déclaré Hottovy.

« Vous avez votre service marketing, mais vous avez aussi des milliers de spécialistes du marketing potentiels en termes d’influenceurs et de TikTokers qui peuvent vraiment aider à changer l’image d’une marque du jour au lendemain », a-t-il déclaré.

De nombreux membres de la génération Z ont rendu la pareille à l’énergie de Hailey, responsable des médias sociaux de Chili, avec leurs propres vidéos sur le thème de Chili’s sur TikTok. Les créateurs ont recueilli des millions de vues pour avoir testé le Triple Dipper, qui comprend trois portions de plats au menu, comme de la mozzarella frite, des filets de poulet, des nems et bien plus encore pour moins de 20 $. Ils peuvent l’associer à une margarita pour moins de 10 $.

L’offre Chili’s 3 For Me, qui comprend un plat principal, un apéritif et une boisson pour 10,99 $, offre également une option de restauration abordable, a déclaré Hottovy. « Je pourrais payer un [fast-food] prix, ou je pourrais payer ou obtenir effectivement une offre encore moins chère chez Chili’s et obtenir un bon repas assis », a-t-il déclaré.

La société mère de Chili, Brinker International, a signalé une augmentation de 7,4 % des ventes à magasins comparables chez Chili’s en 2024 ; les ventes ont bondi de 14 % sur la même base au premier trimestre de l’exercice 2025.

En avril, Chili’s a ajouté un hamburger aux options d’entrée pour 3 For Me. En mai, les visites dans la chaîne de restaurants ont bondi de près de 20 % d’une année sur l’autre et ont augmenté de pourcentages similaires jusqu’à la fin de 2024, selon les données de Placer.ai.

L’accord a été suffisamment concluant pour que certains rivaux du Chili lui emboîtent le pas, a déclaré Hottovy. En novembre, Applebee’s a commencé à proposer une offre à 9,99 $ avec un choix entre un sandwich au poulet et un cheeseburger au bacon ainsi que des frites et une boisson. Red Robin a proposé un hamburger et un accompagnement sans fond pour 9,99 $ pendant quelques jours en septembre à l’occasion de la Journée nationale du cheeseburger.

Mais « parfois, vous avez besoin de prendre une margarita et un Triple Dipper en pantalon de survêtement avec vos amis », a déclaré Hailey.

Vous travaillez chez Chili’s ou dans un autre restaurant et vous avez une idée d’histoire à partager ? Contactez ces journalistes à jhart@businessinsider.com et abitter@businessinsider.com.