Les gens sur ozempic aiment les œufs. Maintenant, ils sont en difficulté.

Certaines personnes utilisant des médicaments GLP-1 comme Ozempic pour la perte de poids ont un problème: les œufs sont soudainement chers et difficiles à trouver.

Les œufs ne sont pas seulement grands avec les fans de fitness et Gaston de « Beauty and the Beast ». Ils sont une option de protéine logique pour les personnes qui prennent des médicaments Ozempic, Wegovy ou similaires, a déclaré Amanda Oren, vice-présidente de la stratégie de l’industrie pour l’épicerie en Amérique du Nord chez Relex, une plate-forme de chaîne d’approvisionnement. De plus, ils contiennent naturellement peu de graisse, de sel ou de sucre – bon pour les plans de perte de poids.

Ils sont l’un des aliments que les utilisateurs du GLP-1 achètent plus que les personnes qui ne sont pas sur le médicament, selon un rapport de décembre du fournisseur d’études de marché Circana. Le rapport a révélé que les preneurs GLP-1 achètent moins de protéines grasses – pensez aux gros hamburgers gras, par exemple, et moins d’alcool et de collations salées.

De nombreux utilisateurs – 49% – ont déclaré en décembre que leurs ménages avaient dépensé moins en nourriture après avoir commencé à prendre le médicament, selon une enquête menée par l’Université Purdue. Les utilisateurs ont généralement des appétits inférieurs et mangent moins.

Quand ils sont acheter de la nourriture, « Ce sont des œufs, et ce sont les départements de viande et de fruits de mer qui ont vu la bosse » dans les ventes, a déclaré Oren.

Mais les fans d’oeufs – que ce soit sur les médicaments contre la pesées ou non – prennent un grand coup financier en ce moment, grâce à la propagation de la grippe aviaire chez les poulets pondérés aux œufs aux États-Unis. La maladie a conduit les fermes à réduire leurs troupeaux et à réduire la production. En janvier, les États-Unis avaient 8% moins de poules pondérées aux œufs que trois ans plus tôt, a révélé un rapport de Cobank publié jeudi.

Alors que la grippe aviaire frappe la production d’œufs aux États-Unis depuis quelques années, les prix ont récemment augmenté. Au 30 janvier, le coût d’une douzaine d’œufs du Midwest était de 7,08 $, selon le Département américain de l’Agriculture. Cela est en hausse de 1,65 $ trois ans plus tôt.

Les détaillants et les restaurants ont réagi. Diner Chain Waffle House a cité la grippe aviaire lundi alors qu’elle a ajouté un supplément de 50 cents à chaque œuf qu’il vend. L’épicerie Aldi a limité les clients à l’achat de deux douzaines d’œufs à la fois dans certains magasins.

Un autre facteur: deux lois, une au Colorado et une autre dans le Michigan, sont entrées en vigueur le 1er janvier et exigent que tous les œufs vendus aux États-Unis proviennent de fermes sans cage. Certains fournisseurs n’étaient pas prêts pour l’interrupteur, ce qui a contribué à des pénuries, a déclaré Oren.

« Tous ces différents facteurs de la demande croissante, puis de multiples facteurs diminuant l’offre, a conduit à ce que j’appellerais une tempête parfaite », a-t-elle déclaré.

Les prix élevés des œufs sont susceptibles de rester, selon Cobank. Une solution à la grippe aviaire n’est pas évidente. La demande, quant à elle, est sur le point de faire une étape saisonnière, avec Pâques en baisse le 20 avril. Les projections du Département américain de l’Agriculture suggèrent cependant que les prix pourraient commencer à baisser au deuxième trimestre de 2025.

Heureusement, les personnes qui prennent des GLP-1 ont d’autres choix de protéines, a déclaré Oren de Relex.

Outre les options de viande – pensez aux poitrines de poulet – le nombre d’options de protéines maigres et sans viande s’est multipliée ces dernières années, a-t-elle déclaré. Les options varient des options établies de longue date comme le tofu à l’œuf, un substitut d’oeufs à base de haricots mungo qui s’était auparavant annoncé comme résistant à la grippe aviaire.

« Il y a beaucoup plus d’alternatives aujourd’hui qu’auparavant », a déclaré Oren.

Les consommateurs américains ont une autre option, a déclaré Joseph Balagtas, directeur du Center for Food Demand à l’Université Purdue: ils peuvent continuer à manger des œufs – et manger les augmentations de prix.

Même pour les utilisateurs de GLP-1, les œufs constituent une petite quantité de budgets d’épicerie totaux des acheteurs. Cela, en plus du fait qu’il y a moins de bons substituts à certaines utilisations d’œufs, comme dans la cuisson, signifie que de nombreuses personnes sont susceptibles de continuer à acheter.

« De nombreux Américains ont la chance de gagner suffisamment là où ça fait mal, mais pas beaucoup », a déclaré Balagtas. « Donc je ne réduit pas beaucoup ma consommation. »

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